gb2760-2011（gb27602011食品标准）

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不得添加食品用香料、香精，法律、法规或国家食品安全标准另有明确规定者除外。除表B.1所列食品外，其他食品是否可以加香应按相关食品产品标准规定执行。

根据GB 2760-2014《国家标准食品添加剂使用标准》，作为合成香料，香兰素是可以被应用于2段（较大婴儿配方食品）和3段（幼儿配方食品）奶粉和一些婴幼儿谷类辅助食品中的。

乙基麦芽酚、丁醇等几种香精复合组成。根据我国现行的《食品添加剂使用标准》GB2760－2011，上述几种配料都是允许使用的食品用合成香料，可在食品中按生产需要适量使用。

根据我国食品添加剂的最新国标GB2760-2011，甘油作为食品添加剂，主要用途为以下3方面：（一）甘油可用作水分保持剂、乳化剂，可在各类食品中按生产需要适量使用。

婴幼儿谷类辅助食品中可以使用香兰素，最大使用量为7mg/100g，其中100g以即食食品计。该标准中特别提到，“凡使用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品，不得添加任何食用香料”。

配料表中不可以只标示添加剂功能，如“着色剂”“增稠剂”等；若标示为食品添加剂的功能类别名称，要按照GB2760规定的功能标注。营养强化剂、食用香精香料、胶基糖果中基础剂物质可在配料表的食品添加剂项外标注。

1、目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

2、经研究，《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）调整了原标准允许使用的39个食品添加剂品种，现函复如下：删除过氧化苯甲酰、过氧化钙。理由是：国家已规定禁止其作为食品添加剂生产经营和使用。

3、国家卫生和计划生育委员会根据《中华人民共和国食品安全法》的有关规定，制定颁布了GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。该标准规定了食品中允许使用的添加剂品种，并详细规定了使用范围、使用量。

4、根据我国食品添加剂的最新国标GB2760-2011，甘油作为食品添加剂，主要用途为以下3方面：（一）甘油可用作水分保持剂、乳化剂，可在各类食品中按生产需要适量使用。

1、食品添加剂使用标准使用量或残留量。2 术语和定义1 食品添加剂为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

2、GB 2760-2011分为9个章节，共188页。包括：1 范围 2 术语和定义 3 食品添加剂的使用原则 4 食品分类系统 5 食品添加剂的使用规定（食品添加剂的使用应符合附录 A 的规定。

3、法律依据：中华人民共和国国家卫生健康委员会《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）2 最大使用量食品添加剂使用时所允许的最大添加量。3 最大残留量食品添加剂或其分解产物在最终食品中的允许残留水平。

4、《饲料原料目录》2014增补[1773公告]饲料添加剂品种目录（2013）[2035号公告]GB2760-2011食品安全国家标准、食品添加剂使用标准 2014增补。

5、GB 2760—2011食品安全国家标准食品添加剂使用标准前言本标准代替GB2760—2007《食品添加剂使用卫生标准》。

6、提高肉的香味和嫩滑度。肉宝王是大型咸味食品香精、餐饮配料生产企业，旗下瑞可莱、瑞利斯、肉宝王为行业著名品牌。是中国烹饪协会、中国调味品协会、中国食品添加剂和配料协会的常务理事单位。

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