本文目录一览：
- 1、酸奶机制作酸奶的步骤
- 2、做酸奶的时候,酸奶机里用放水吗
- 3、酸奶机如何自制酸奶
- 4、怎么自制酸奶
酸奶机制作酸奶的步骤
1、制作酸奶其实超简单的！只要跟着下面的步骤，保证让你轻松成为酸奶达人清洁工作首先，把反应桶、搅拌勺、搅拌桶都彻底洗干净，晾着备用。配料大作战接着，拿出你的搅拌桶，按照个人口味加入适量的白糖、菌粉，还有纯牛奶。
2、酸奶机做酸奶的方法较为简单，一般要先准备两袋牛奶，以及1杯酸奶，配比的比例为10：1。步骤：先将酸奶机中的塑料容器用开水消毒1分钟，然后将水倒干净之后再将准备好的两袋牛奶倒入其中。
3、但是市面上的老酸奶品种繁多，价格也不菲。那么，怎么自制老酸奶呢？下面，我们就来介绍一下自制老酸奶的方法。准备材料准备老酸奶、盒装纯奶、酸奶机、勺子等材料。步骤一取出老酸奶和盒装纯奶。
4、步骤：成品酸奶发酵剂和两袋500克的纯牛奶。用开水烫一烫酸奶桶和盖子消消毒，待酸奶桶晾干以后，倒进纯牛奶。根据纯牛奶的用量，需要1克发酵剂，1小包是1克装。取一小包酸奶发酵剂加入纯牛奶中。
5、做酸奶的制作方法：牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温；酸奶机内胆开水充分冲烫消毒；加入约800~1000ml纯牛奶；加入1小包酸奶菌粉（1g），轻轻搅匀；放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。
6、步骤：用开水将酸奶机内容器烫一下，大概1分钟，主要是消毒杀菌。将准备好的纯牛奶倒入容器内。放糖，拌匀。（在做酸奶之前先放糖可以有效缩短发酵时间）加酸奶或者菌粉，拌匀。
做酸奶的时候,酸奶机里用放水吗
冬季放入温水，可使酸奶发酵的更加均匀，更恒温。其他季节不必放水。做酸奶需注意：所有菌种酸奶不可以加入果料的，更不可用果味酸奶。
做酸奶，原材料只要纯奶和发酵粉就行，不用放水，这些原料是要放在内胆的，然后注水进机器，水位不要超过内胆，隔水加热。
要加水，这个水是加在酸奶机内，装原料的内胆要隔水加热，内胆不能加水。
酸奶机在制作酸牛奶的时候是不需要放水的，因为牛奶中本身就含有水分，只要在制作的时候准备好足够的牛奶就可以，并且在制作的时候将酸奶机用热水进行消毒。酸奶机，是一种制造酸奶的机器。
酸奶机做酸奶不要加水。做酸奶步骤如下：准备好纯奶及菌。200ML装的纯奶五包，菌一小包就够了，成本一般在二元左右。用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌 将纯牛奶倒入容器内。
可以加一点点水，但是水不能加太多，太多的话会稀释牛奶，导致酸奶的制作可能会失败。最好是按照说明书上的比例来放各个原料。
酸奶机如何自制酸奶
1、将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。请点击输入图片描述 7 接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。我是晚上30做，到第二天早上6点多拔掉电源，把酸奶盒移到冰箱。
2、步骤：成品酸奶发酵剂和两袋500克的纯牛奶。用开水烫一烫酸奶桶和盖子消消毒，待酸奶桶晾干以后，倒进纯牛奶。根据纯牛奶的用量，需要1克发酵剂，1小包是1克装。取一小包酸奶发酵剂加入纯牛奶中。
3、先将酸奶机中的塑料容器用开水消毒1分钟，然后将水倒干净之后再将准备好的两袋牛奶倒入其中。接着再倒入酸奶，然后用筷子或其他工具搅拌均匀。
4、第保质期，一般来说自制酸奶的保质期不是很长，只有2～3天；如未能一次喝完的，一定要放入冷藏室内冷藏。
怎么自制酸奶
液态酸奶+牛奶(直接法)和液态酸奶+奶粉+淡奶油+牛奶，一起做酸奶，对比一下两者的形态和口感。前者同第一次用老酸奶一样，口感清爽，颜色呈白色。后者偏膏状，口感厚重，香味浓郁，颜色呈乳白色，偏淡黄。
所有酸奶都需要状态良好的细菌，最简单的方法就是使用现成的酸奶。第一次自制酸奶时，可以用商店买的原味酸奶做引子，确保标签上要有“含活性益生菌”字样。
放至锅壁不烫手时，加入原味酸奶搅拌均匀。 倒进容器，裹上毛巾，放温暖处发酵至浓稠。 存入冰箱冷藏室，随吃随取，取时要用无油无水的干净勺子。
